持續數月的澳大利亞叢林大火最近已導致精品酒莊天瑞（Tyrrell Wines）宣布本年份葡萄酒將減產80%。
據了解，未來或有更多精品酒莊效仿。
因煙霧污染，天瑞酒莊主動放棄2020年份80%產量
據英國葡萄酒與烈酒網站哈伯斯（Harpers）近日報道：由于大火造成的煙漬，澳洲天瑞酒莊已經評估，從其位于新南威爾士州基地的獵人谷到維州的西斯科特產區葡萄園，其損失總計達到了80%。
天瑞酒莊相關負責人稱：盡管葡萄園他們未遭受大火的直接破壞，但是從2019年11月份末，持續出現在獵人谷產區的煙塵已經影響了他們的葡萄園。
天瑞已與澳大利亞葡萄酒研究所，以及來自La Trobe大學的伊恩·波特（Ian Porter）博士展開了緊密合作，評估測試影響。天瑞酒莊相關負責人指出：我們已經在自己的實驗室里實施了一種微發酵實驗。最后，它導致我們下定決心讓今年大部分葡萄園不再采收來進行釀酒。如果煙漬葡萄進入到葡萄酒內，它們會有無法預測的，讓人討厭的特征出現，而且通常過一段時間之后，還會更糟糕。
他補充道：煙漬葡萄的沖擊影響在整個產區并不是普遍現象。獵人谷是一個非常大的地理區域，在做這樣的決定之前，有許多因素需要考慮，包括：是否靠近大火，葡萄園的海拔高度，與新鮮煙塵接觸的天數等等。這個決定完全是我們自己的，目的是為了確保我們的精品葡萄酒品質。
類似酒莊還有多家
WBO為此采訪了幾位居住在澳大利亞的葡萄酒從業者，他們皆表示因叢林大火放棄釀造2020年份葡萄酒的不止一家。澳麒酒業的趙爽指出：我有聽說類似情況，由于干旱，導致許多酒莊沒有葡萄收，干脆就放棄采收。
在澳大利亞工作多年的葡萄酒從業者阿光則表示：一些葡萄園即便沒有被燒，但受到嚴重的煙霧影響，部分精品酒莊也在考慮放棄釀造該年份的酒款，因為害怕降低他們的品質。
澳大利亞Blaxland Wine Group的亞洲銷售經理宋淑菲也介紹：據我所知，巴羅薩谷是減產，阿德萊德山的葡萄園被燒毀了1/3。除了被燒，煙熏、缺水也會導致減產。
阿光分享了一份Food&Drink雜志的列表，這份列表鼓勵大家從一些遭受叢林大火傷害的酒莊購酒以示支持。在這份列表中：有15家葡萄酒企業的葡萄園遭受了傷害，其中包括翰斯科（Henschke）這樣的知名酒莊。阿光表示：這些酒莊大部分是葡萄園被燒。
減產已成定局，漲價與否還要看市場需求
阿光說：由于采摘季集中在2-4月，故目前并無太多減產的數據，還需等一段時間才可以知道更多結果。
宋淑菲也指出：由于采摘季尚未開始，目前的確不好統計，但我認為減產已成必然。
而澳洲葡萄酒減產，無疑會導致其供求關系進一步加劇。這樣的結果，澳洲葡萄酒出現價格上漲的可能性無疑會加大。
趙爽指出：今年本身供給量就不是非常充足。因為干旱，很多產區已經連續減產。流通類產品一般來說價格還比較穩定，但中高端葡萄酒產量本來就少，自然會因此而推高。
但宋淑菲表示：雖說物以稀為貴，不過具體價格浮動，也是被經濟大環境和需求所影響的。同時每個公司有自己的策略，客戶和供應商的關系究竟是長期還是短期合作也會影響價格。因此2020年澳洲精品酒不一定全面漲價。
轉自：中華網財經
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